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刘人怀:餐厨垃圾治理应资源化、减量化、无害化


      “‘垃圾围城’已成为城市治理不可忽视的问题。”中国工程院院士刘人怀多年关注固体废弃物处理和垃圾分类,并曾牵头组织关于餐厨垃圾处理的研究课题,日前,在重庆工程职业技术学院举行的城市矿产工程前沿技术论坛上,他分享了相关研究成果,并建议通过“政产学研金”模式创立科技创新型企业,让城市餐厨垃圾治理走上资源化、减量化、无害化路线。

      世界银行的一份报告指出,2004 年中国已经超过美国,成为世界上**的垃圾生产国。而我国城市近一半的生活垃圾为厨余垃圾,在北上广深等一线城市,餐厨垃圾的日产量达万吨左右。

      餐厨垃圾偏酸性,其中富含油脂、淀粉、蛋白质、纤维素等有机物质,以及富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素,具有易腐烂、变质、发臭、滋生蚊蝇的特点,更不用说存在大量细菌、病毒、寄生虫等病原微生物。

      然而目前国内外常用的处理技术均未能处理完善,普遍存在很多弊端。

      例如填埋法不仅臭气冲天,还易产生渗滤液;焚烧法除容易产生二噁英,还因餐厨垃圾含水率达75%-85%而增加成本;而加工成饲料,又将产生携带病原微生物的“垃圾猪”;好氧堆肥法,会导致盐化土地、臭味污染严重;厌氧发酵法同样存在占地、耗时、污染土地的问题。

      除此以外,每吨餐厨垃圾处理收入均未超过200元,刘人怀指出,经济效益偏低也使相关产业推进缓慢。

      刘人怀介绍了他课题组一套联合生物加工的成果,其核心技术是通过遗传育种方法筛选出的多功能酵母菌“噬污酵母”,能直接对餐厨垃圾的复杂成分进行降解和转化,处理1吨餐厨垃圾的能耗成本为300元,不计政府补贴的纯利润为704.5元。在广州市开发区,课题组已经完成了日处理5吨餐厨垃圾的工业示范线建设工作。

      为使先进的餐厨垃圾处理技术尽快落地,刘人怀建议通过“政产学研金”模式创立科技创新型企业,推动餐厨垃圾处理进程,此外他还提出几项建议。

      首先,政府要重视并直接管理餐厨垃圾治理工作,餐厨垃圾治理是民生工程,希望市、区、街各级领导直接抓这项民生工程的组织实施工作,必要时还需立法,进行制度建设。

      其次,由政府推动建立和完善收运处理体系,并建议建立有机资源再生中心,经干湿分类后,湿垃圾运往再生中心处理,干垃圾待人工分选后将剩余物运往焚烧发电厂处理。“收运的车辆和桶要统一大小和形状,利于运输和装卸。同时,每日定时收集,确保收运处无蚊蝇孽生、臭味扑鼻。”他还提出了细致入微的意见。

      再次,大力提高市民责任心,民众即是餐厨垃圾的受害者,又是制造者,应通过宣传教育工作,让公众了解治理的重要性和迫切性,自觉积极地参与,每个公民都不随地乱扔垃圾,都按制度设计进行垃圾分类和投放,并用激励和惩罚相结合的方法来保证市民完美地履行自己的责任。




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