从事餐厨垃圾处理处置的单位要做好餐时垃圾的处置管理工作。包括对处理处置设施进行规范化整合,提高处理处置的技术管理水平, 井对工作人员进行管理结训,保证处置单位的处置设施与技术管理团队都能够达到许可标准。

餐厨垃圾的处置单位应当做到以下几点。
1.按照要求配备餐厨垃圾处置设备、设施,保证设备、设施运行良好,正常检修需要暂停处置设施运行的,应当提前向市城市管理行政管理部门报告;
2.严格按照国家有关规定和技术标准处置餐厨垃圾,对不能进行资源化利用的餐厨垃圾应当进行无害化处理;
3.在处置过程中严格遵守国家和本市环境保护的有关规定,并采取有效污染防治措施;
4.实现资源化利用生产的产品应当符合相关质量标准要求,并依法报相关行政管理部门备案;
5.制定餐厨垃圾处置应急预案,并报市城市管理行政管理部门备案;
6.定期对工作人员进行管理培训,提高工作人员业务水平,确保出现的问题能够及时发现,及时解决。